FISCHSTÄBCHEN – SELBST GEMACHT

LOW CARB – ROTBARBE MIT MANDEL-SESAMKRUSTE AUF ORANGENFENCHEL UND WEDGES

PANCAKES LOWCARB MIT KOMPOTT AUS HEIDELBEEREN UND KAKI

CHAMPIGNON-RAGOUT MIT SPINATKNÖDEL UND PANKO-NUSSBUTTER

GEBRATENER ZANDER AN SCHWARZEM VENERE-RISOTTO, THAI-SPARGEL UND ROTE BETE MIT EINGELEGTEN TROPEA-ZWIEBELN

WURSTSPATZEN

SPINAT-RAVIOLI MIT PULPO, GARNELEN UND SCHARFER KAKI-SAUCE

PFIFFERLINGE MIT SEMMELKNÖDEL

GEBRATENER SPARGEL MIT BÄRLAUCH-SCHUPFNUDELN

ZUCCHINI-RICOTTA-PANCAKES

SPARGEL-ARTISCHOCKEN FRITTATA

ROTE BETE-GNOCCHI

BÄRLAUCH-KRATZETE

BÄRLAUCH-DINKEL-KRATZETE

GRÖSTL - HIMMEL UND ERD

SO NE ART HIMMEL UND ERD (oder Gröstl mit Cambozola)

KÄSSPÄTZLE

LACHSFORELLE MIT FENCHEL UND ORGANGENSAUCE

BERLINER KALBSLEBER MIT GRÜNEM PÜREE

WOLFSBARSCH UNTER GEKRÄUTERTER KARTOFFELKRUSTE MIT RAHMFENCHEL UND KNUSPER-OLIVEN

PILZRAVIOLI

PILZ-RAVIOLI MIT GEMÜSE

SCHWEINEFILET IN MARSALA SAUCE

SCHWEINEFILET IN MARSALA-ESTRAGON-SAUCE MIT NUSS-GNOCCHI UND KAROTTENSALAT

PFANNKUCHEN

CRESPELLE MIT PILZFÜLLUNG

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