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PFANNKUCHEN

Zutaten f. 2 Personen 125g Weizenmehl 2 Eier 150 ml Milch 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 1 Prise Salz (zusätzlich 1 TL Zucker f. süßen Teig) Butter zum Backen Zubereitung: […]

PISTAZIEN-DOMINOS MIT QUITTENBROT

. . . Ich hatte vom letzten Backen Keksteig übrig und hab dann spontan beschlossen Domino-Steine zu machen. Damals wusste ich noch nicht genau wie, hab aber erst mal den […]

PISTAZIEN-SPRITZGEBÄCK MIT ROSENBLÜTEN

PISTAZIEN-SPRITZGEBÄCK MIT ROSENBLÜTEN Mein vorweihnachtlicher Großeinkauf an Pistazien ist diese Woche eingetroffen. Klar muss ich dann sofort mit dem Backen beginnen… und so entstand heute Spritzgebäck. Ob dies Weihnachten erleben […]

PISTAZIENCREME MIT WEISSER SCHOKOLADE

. . . Wahnsinn – heute bin ich auf diese leckere Creme gestoßen. Und wie soll es anders sein – ich konnte mich nicht dagegen wehren – ich musste sie […]

REGENBOGENTORTE – Happy birthday lieber Paul

REGENBOGENTORTE Es ist nun schon mehr als ein Jahr her, als ich die Hochzeitstorte für meine Tochter backen sollte. Ein Ereignis jagt das Andere und nun wurde Paul schon 1 […]

RHABARBER-CRUMBLE glutenfrei

RHABARBER-CRUMBLE glutenfrei 100 g Butter 1 EL griechischer Joghurt 100 g glutenfreies Mehl z.B. Hammermühle 80 g glutenfreies Schokomüsli mit Haferflocken (Hammermühle) 100 g brauner Xucker oder Kokosblütenzucker 2 EL […]

RHABARBER-KUCHEN MIT BAISER UND GEHACKTEN PISTAZIEN

. . . Arghhh… jetzt hab ich so nen tollen Kuchen gegessen und völlig vergessen, ihn zu posten. Das Rezept ist so ähnlich von einer Facebook-Kollegin. Ich habe es für […]

RICCIARELLI

RICCIARELLI DI SIENA seit 1879

. . . Eine Leckerei, die wir während unseres Toskana-Urlaubs in Siena entdeckt haben, waren diese leckere Ricciarelli. Sündhaft teuer für Touristen ständig im Angebot. Eigentlich ein italienisches Weihnachtsgebäck.  Eine andere Seneser […]

RILLETTES DE CANARD

ZUTATEN: 1 kg Entenkeulen 1 Schalotte 3 Lorbeerblätter 1 TL Wacholderbeeren 1 Prise Zucker 1 TL Pfefferkörner 2 EL Salz, Pfeffer 8 Stiele Majoran 250 g Gänseschmalz 60 g getrocknete Cranberries 1 […]

RÖLLCHEN VON DER SEEZUNGE MIT PAPRIKA-SAFRAN-SAUCE

ZUTATEN: 1 rote Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 2 El Olivenöl Schale und Saft von 1 Orange 75 ml Noilly Prat 1⁄2 Tl Safranfäden 400 ml Fischfond Salz, Pfeffer 1 Zucchini 4 […]

ROTE BETE SALAT MIT CASSIS-VINAIGRETTE

. . . Schon klar – bei mir läuft auch nicht immer alles so wie es soll… Mein neuestes Zubehör zur Kenwood ist der Spiralschneider. Zoodles gingen auch super schnell […]