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ZUTATEN:

4 Eier
250g Zucker
500g Magerquark
4-5 Tropfen Zitronenaroma
7 EL Milch
1 TL Natron
500g Mehl

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Frittieröl
Puderzucker

Eier und Zucker mit dem Flexi auf Stufe 6 schaumig schlagen. Quark unterheben (entweder auf Stufe min., oder mehrmals lange den Unterhebknopf drücken). Restliche Zutaten unterrühren bis der Teig zähflüssig ist.

Mit 2 Teelöffel den Teig löffelweise ins heiße Fett (ca. 160 Grad) schieben und ca. 5 Min backen. Zwischendurch umrühren.
Auf Küchenkrepp abkühlen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.