Zutaten f. 2 Personen
125g Weizenmehl
2 Eier
150 ml Milch
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Prise Salz
(zusätzlich 1 TL Zucker f. süßen Teig)
Butter zum Backen
Zubereitung:
Eier mit Milch in CC-Blender geben und ca. 1 Minute schaumig schlagen.
Restliche Zutaten zugeben und etwa 3 Minuten mixen.
Teig eine halbe Stunde vor Verarbeitung ruhen lassen, dann nochmal kurz aufmixen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zufügen.
Mit Butter in der Pfanne backen.
Herzhaft mit Pilzen und Käse