Käsekuchen im Glas (ohne backen!) „heart“-Emoticon Ihr esst gern Süßes, habt aber keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen? Perfekt! Zutaten (für 2 große oder 4 kleine Gläser): Für […]

Für die Kässspatzen: 300 g Spätzlemehl 100 g Bergkäse mit Rinde 100 g Emmentaler 100 g Weißlacker 3 große Eier 1 Zwiebel 20 g Butter 0,5 l dunkles Weizenbier Salz, […]

. . . Schokodingens…. 70 %ige Schokolade und Roggenbrot. Hört sich erst mal gewöhnungsbedürftig an… aber nu hab ich es doch probiert. Das Rezept ist übrigens von Lutz Geisler – […]

1-stufige Führung mit guter Vermehrung der ST-Hefen – milder Geschmack – Roggen ST Bei der Detmolder Einstufenführung (DEF) ist die Vermehrung der ST-Hefen nicht ganz so optimal wie bei der […]

Trommelwirbel!!! Ist das nicht ein Träumchen? „Fishing for compliments“ ist ja eigentlich nicht so meins und ich tue mich recht schwer damit, Komplimente anzunehmen… aber hier würde ich eine Ausnahme […]

Silvana Puzzella Für die Füllung: 150 gr. Hackfleisch 80 gr. Erbsen 150 gr. Käse (z.B Gouda od. Mozzarella) in kleine Würfel schneiden Etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl 40 gr. Tomatenmark […]

Zutaten:  Brioche und Holunderblütensirup: Vorbereitung am Vortag Brioche 300 g Mehl 1 Prise Salz 25 g Zucker 12 g Hefe 50 g Milch 2 Eier 1 Eigelb 125 g Butter […]

Salat aus Artischocken, Parmesan, Ruccola Zurzeit werde ich reichlich mit frisch geernteten Artischocken beschenkt. Ich habe sie schon in diversen Varianten zubereitet – mariniert, gebraten als mediterrane Gemüsepfanne, als Artischocken-Kartoffelpfanne […]

Heute wird es wieder ganz gesund hier. Ein kleiner Snack, manche mögen es vielleicht sogar als herzhaftes Frühstück oder kleines Abendessen. Avocado mit Ei aus dem Backofen. Zutaten: 1 reife […]

Rezept von hier: http://ricettecookingchef.blogspot.bg/2016/02/ricetta-baci-perugina-con-il-kenwood.html und von Gisela M. ins Deutsche übersetzt. Eine Packung “Baci Perugina” gab es früher jedes Jahr als Geschenk meiner Eltern, wenn die Ferien vorbei waren, um […]

. . . manchmal findet man ja auch was, wenn man im www stöbert 😉  – so heute geschehen…  umfunktioniert auf die CC Rezept gefunden hier und etwas abgewandelt:  http://www.rezeptwelt.de/rezepte/baguette-magique/502356 […]

Gesamtzubereitungszeit: 30 Min. Köstliche Vorspeise für ein Buffet: Schalotten in Rotwein, Essig, Honig und Kräuter eingelegt. Sehr gut zu kaltem Braten und zu Käse. Ein reichhaltiges Vorspeisenbuffet ist wunderbar. Hier […]